چهارشنبه ۰۶ فروردین ۹۹ | ۱۴:۲۸ ۶۸ بازديد
ديپ يا ديپينگ سس (Dipping sauce) يك اصطلاح در آشپزي و خوراك است كه بيشتر براي طيف وسيعي از نوع سرو غذا يا ظرف غذا استفاده مي‌شود. ديپ‌ها بيشتر با نام ظرف غذايي متشكل از سس يا ماست يا خامه مي‌شناسند كه با مواد غذايي يا ادويه‌جات مختلفي تركيب و مزه‌دار مي‌شود، سپس به همراه سيب زميني، چيپس، كراكر، نان و مواردي از اين قبيل ميل مي‌نمايند.
ديپ‌ها معمولا به عنوان غذاي اصلي مصرف نمي‌شود و به عنوان يك فينگر فود براي پيش غذا يا ميان وعده سرو مي‌شود. بطور عمده در بيشتر كشورهاي جهان از ماست، خامه ترش، شير، پنير نرم و سس مايونز براي تهيه پايه انواع ديپ‌ها استفاده مي‌شود، اما روش‌هاي بسيار متفاوتي در سراسر جهان نيز براي تهيه انواع ديپ‌ها وجود دارد. از چيپس و ماست به عنوان يكي از شناخته‌ترين و ساده‌ترين انواع ديپ‌ها مي‌توان اشاره كرد.
ديپ